摻了假的花生油顏色不夠紅亮、也不夠香，多心的消費(fèi)者可能會察覺得出來,為了避免被識破，不法商販往往會在混合油中再加入添加物"花生褚"。業(yè)內(nèi)人士介紹，對大工廠而言，不管是用壓榨還是浸出的方法生產(chǎn)花生油，原料一般都會采用個大飽滿的花生，個頭特別小的就會成為邊角料。但這些大工廠的邊角料常會成為小作坊的搶手貨，在制作過程中，花生會被嚴(yán)重炒焦，炸出的油料呈紅黑色且香味濃郁，被稱為"花生精"，正好可以彌補(bǔ)假油在顏色和氣味上的不足。因為在調(diào)制假油時，"花生精"能以一當(dāng)十，因此售價竟能比純正花生油還貴50%。不過"由于不少貨尾的花生籽匕經(jīng)發(fā)生霧變，產(chǎn)生了強(qiáng)致癌物質(zhì)黃曲每素，所以由此壓搾出來的花生精'對人體健康危害非常大。"

現(xiàn)在人們越來越注重身體健康，所以要選擇健康的花生油，要選山東榨油機(jī)首選偉昌榨油機(jī)。